TIAN

© Ingo Pertramer (Restaurant), Alex Schöller (Food Fotos)

Vegetarisches fine dining, was für ein Erlebnis! Schmeißt all‘ eure Bedenken über fleischlose Küche über Bord, bei Sternekoch Paul Ivic und seinem Team werdet ihr eines Besseren belehrt. Super spannende Kombinationen, dabei aber immer von einer intensiven Aromatik und reduziert auf das Wesentliche – nämlich auf genau jene Gemüsesorte, die der Teller eben gerade zum Hauptdarsteller erkoren hat. Dazu gibt’s eine tolle Auswahl an Natural Wines und alkoholfreien Getränken, wie fermentiertes Birkenwasser zu einer Vorspeise mit Kohlrabi, Champignons und Birke oder eine „TIAN Fassprobe“, ein Roibos-Vanille-Eistee mit Traube und Aronia, zum Hauptgang „Bulls Blood“ mit Roter Rübe, Melone und Hefe oder „Wachauer Tea Time“, ein Sencha Tee mit Wachauer Marille, zum süßen Abschluss „Pandan Müsli“, einem Hirsekuchen mit Buchweizen, Müslicreme, Physalis und Pastinakenmilch vom mehrfach ausgezeichneten Chef Pâtissier Thomas Scheiblhofer.

TIAN Gourmetrestaurant Wien
Himmelpfortgasse 23 | 1010 Wien
Di-Sa & feiertags 12:00 – 14:00 Uhr und 17:45 – 21:00 Uhr (Küchenzeiten)
Sonntag und Montag geschlossen!
Tel: +43 (0) 1 890 4665 | reservierung@tian-vienna.com
www.tian-restaurant.com/wien

Nichtraucher  |  Vegetarisch  |  Schanigarten  |  Top Service  |  Reservierung empfohlen  |  Preisniveau €€€